Menukaart

Voorgerechten
Vissoep met rouille en toast. 18.00 €
In huisgemaakte garnaalkroketten 2 stuks , peterselie en citroen. 22.00 €
Schotse zalm extra zacht gerookt met zijn garnituur 18.00 €
Tomaat met vers gepelde garnalen. (indien voorradig) 18.00 €
Pommes "Moscovite,Royal Belgium Caviar 30 gr. 58.00 €
Mosselen lookboter 18.00 €
Ravioli "Europese kreeft" , zomertruffel. 28.00 €
In huisgemaakte garnaalkroketten 1 stuk , peterselie en citroen. 12.00 €
Kortgebakken tonijn "3 bereidingen" artisjok en zwarte look, Jus de Mer, parmezaan. 25.00 €
Maatjes, boontjes, groene appel, jonge jenever. 22.00 €
Vleesgerechten
Ossehaas natuur, sla en frietjes 30.00 €
Ossehaas met saus ( béarnaise, hofmeesterboter, champignon- of peperroomsaus ) sla en frietjes 32.00 €
Ossenhaas Rossini met Bekegemse eendenlever. 43.00 €
Visgerechten
Tomaat met vers gepelde garnalen, frietjes. (indien voorradig) 29.50 €
Noordzeevis in bouillabaisse. 32.00 €
Gebakken zeetong, sla en frietjes 36.00 €
Gebakken slibtongetjes (3) sla en frietjes 27.50 €
Gebakken kabeljauw, risotto van zeevruchten, champagnesaus, nobashi van Noordzeekraben chorizo Iberico. 34.00 €
Gebakken zeeduivel, rode puntpaprika, pepersaus, gemarineerde rode ui, wafelaardappeltje. 36.00 €
Gebakken Rogvleugel, puree, hazelnootboter, kappertjes huisgemaakte gekonfijte tomaat. 28.00 €
Gegrilde tarbotmoot, mousseline en aardappel 52.00 €
King krab, Naamse wijngaardslak( kleine grijze). 59.00 €
"Surf en Turf" gevulde roggenvleugel, Noordzeekrab, buikspek 18u gegaard, beukenzwam, jonge wortel, mosterdkaviaar. 32.00 €
Nagerechten
Crème brûlée, vanille met seizoensfruit. 12.00 €
Coupe vanille 7.00 €
Coupe mokka 7.00 €
Coupe advokaat 8.50 €
Coupe brésilienne 8.50 €
Dame blanche 8.50 €
Coupe aardbeien (seizoen) 10.00 €
Kinderijsje 5.50 €
Aardbeien natuur (seizoen) 9.50 €
Kinder coupe aarbeien (seizoen) 7.00 €
Kinder dame blanche 7.00 €
Moelleux van bittere chocolade 12.00 €
Normandische pannenkoek 16.00 €
Aardbeien, bergamot, yuzu, Brussels wafeltje, basilicum. 16.00 €
Oesters en schaaldieren
Bord met langoestines 22.00 €
6 Belons 5/0 29.50 €
6 Fines de Claires 18.50 €
6 Fines de Claires Gillardeau 29.50 €
3 Langoestines + 3 Fines de Claires met halve kreeft. 34.50 €
Kreeft "Belle vue" 8.5 € / 100gr
Kreeft in de oven met lookboter 8.5 €/100gr
Krab "Belle Vue" 20.50 €
Zeevruchtenschotel 59.00 €
Zeevruchtenschotel "Royale" exclusief gewicht kreeft 59.00 €
Kreeft à l'amoricaine (supp. 7 euro per persoon)
Mosselen LookRoom 27.50 €
Mosselen Maison ( Curry, safraan, look en room) 28.50 €
Mosselen Natuur 26.50 €
Mosselen Witte Wijn 27.50 €
Maandmenu
Kortgebakken tonijn " 3 bereidingen" *** ravioli europese kreeft, zomertruffel *** Surf en Turf gevulde roggenvleugel, Noordzeekrab, buikspek, beukenzwam, jonge wortel, mosterdkaviaar *** Aardbeien, Bergamot, yuzu, Brussels wafeltje, basilicum 59.00 €